Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Страх

Тревожный день

Вот я время от времени пишу позитивные посты про пиво и прочий алкоголь... А между тем, недели три назад у меня был один из самых тревожных дней за последние несколько месяцев. И связано это было как раз с бухлом и пьянкой

В общем, когда я в очередной раз поехал за пивом - помимо прочего, купил вот такой редкий и необычный сорт под названием Alvinne Cuvée De Mortagne Pedro Ximenez #2:



Пиво это примечательно тем, что год выдерживается в бочках из под испанского крепленого вина, и производится/разливается небольшими партиями по несколько сотен бутылок в год. И вот, увидев в продаже поллитровую бутылку из старой серии 2017 года - я сразу решил её взять. Однако, после покупки меня ждал довольно неожиданный сюрприз. Уже дома, достав бутылку из тубуса и внимательно её изучив, я с ужасом обнаружил... стеклянную надпись České Рivo в самом низу бутылки. В этот момент у меня внутри все оборвалось от страха, и я подумал "Ну бля, охуеть! Неужели мне вместо элитного лимитированного бельгийского крафтового пива подсунули какое-то стандартное чешское типа "Крушовице", "Козел" или еще какого-нибудь "Пардубице", которое стоит дешевле даже не в несколько, а в несколько десятков раз? Или вообще химикальную паленку, изготовленную в каком-нибудь подвале в пригородах Москвы и разлитую в бутылки из под чешского пива?!".

Недолго думая, я решил проверить это. Я быстро срезал сургуч с пробки, открыл, налил в бокал, отхлебнул. И сразу почувствовал сначала высокий градус (крепость данного сорта - 16%), потом характерный вкус альвиновских дрожжей, которые невозможно спутать ни с чем другим (пивоварня эта при варке пива использует уникальные дрожжи собственной разработки, которые являются, можно сказать, секретом фирмы, которым они ни с кем не делятся), а потом - приятный привкус крепленого сухого вина. Только тогда я понял, что пиво настоящее и все в порядке.

Уже потом, внимательно изучив вопрос - я понял, в чем здесь был прикол. Тут вся фишка в том, что в Бельгии и вообще в странах Бенилюкса - традиционный поллитровый формат пивных бутылок не очень популярен. Местное пиво там разливается в основном либо в маленькие бутылки объемом 0.375 л., либо в большие объемом 0.75 (как шампанское). А учитывая то, что пивоварня Alvinne - небольшая и крафтовая, они просто не стали заморачиваться и закупили поллитровые бутылки в Чехии специально для разлива этого сорта

Такой вот получился прикол И хотя в этот раз все обошлось нормально и пиво оказалось подлинное и очень вкусное - с тех пор при покупке пива я стараюсь быть более внимательным. Чтобы не нарваться на реальную паленку :)
Glasses

Еще одно необычное пиво

Тем временем - я, дабы не скучать, продолжаю масштабную алкогольную дегустацию После всех этих карантинов, самоизоляций и прочих катаклизмов, которые свалились на нас в этом году, а также после длительной завязки - я решил оторваться в этом плане по полной и уйти в запой на определенное время Сначала я выпил бутылку виски (сорт, который раньше не пробовал), а также несколько бутылок водки, но это затея показалась мне неинтересной, т.к. водку я никогда особо не любил, и пью её либо иногда по праздникам, либо - просто когда хочется чего-нибудь выпить, а ничего кроме неё под рукой нет, а виски - это напиток, который вообще интересно пить сугубо под определенное настроение (если же я пью его без этого самого настроения, то ощущения как правило бывают такие, будто выпил разбавленный спиртом тройной одеколон, в котором растворили дубовое полено) .

Тогда я и решил вернуться к своему любимому делу - распитию разного необычного пива, и за последние пару месяцев попробовал в общей сложности примерно 40-50 новых сортов. Про один из них я, кстати, писал недавно. А буквально несколько дней назад мне довелось попробовать вот такую штуку сорта "копченый имперский стаут" под названием Against the Grain Bo & Luke:



С этим пивом у меня вообще все получилось не совсем просто. Впервые в продаже я его у нас в Москве увидел еще прошлым летом, но тогда у меня так и не получилось его попробовать, т. к. его быстро раскупили и оно исчезло из продажи во всех магазинах, в которых было. Позже я прочитал в инете немало хвалебных и положительных отзывов на него. Вот например:

Кентукки — штат бурбона, но в Луисвилле развивается и пивная сцена, с такими местами как Sergio's, Holy Grale и этот брюпаб с барбекю. Название пивоварни напоминает о том, что они нарушают правила пивоварения, но данный сорт, вдохновленный бурбоном, — это именно то, чего вы ждете от Кентукки. Это имперский стаут из ячменя, ржи и кукурузы, копченых на вишневом дереве, выдержанный в бурбоновых бочках. Выпив Bo & Luke, можно задаться вопросом – не это ли божественный нектар?

https://profibeer.ru/beer/13484/

Эти отзывы меня впечатлили и я решил, что его обязательно надо продегустировать при первой же возможности. И вот неделю назад, сидя ночью в сети, я его случайно увидел в ассортименте одного московского алкомаркета. И на следующий же день поехал за ним и купил его. И мои позитивные ожидания в данном случае полностью оправдались - пиво действительно очень крутое, по вкусу напоминает смесь классического стаута, портера, и еще с нотками баварского копченого пива марки "Schlenkerla". Вдобавок - из-за высокой плотности насыщенности, а также крепости 13% - опьяняет и тюкает по голове оно не хуже, чем хороший портвейн . Несмотря на то, что пил я его не на голодный желудок и с закуской - спустя некоторое время я вырубился и уснул. Проснулся я только ночью, спустя несколько часов... :)))
Dance

Очень необычное пиво :)

Довелось тут вчера попробовать крайне необычное и нестандартное пиво сорта "барливайн" от одной итальянской крафтовой пивоварни. Собственно вот оно:



На это пиво я засматривался довольно давно (впервые его увидел несколько лет в одном пабе за границей), но попробовать его все как-то руки не доходили. И вот на днях, увидев его в продаже в одном из наших магазинов - наконец-таки купил и продегустировал его. И результатом остался доволен на все сто процентов. Барливайн - сама по себе штука очень необычная, переводится это слово как "ячменное вино", и на по всем признаком оно действительно похоже на своеобразную разновидность вина, хотя все же является пивом А данный конкретный сорт (Baladin Xyauyu Kentucky) является необычным и крутым даже по меркам крафтового пива - несколько лет выдерживался в бочках и имеет необычный вкусовой фруктово-ванильный букет с табачными нотками (при его изготовлении и выдержке реально использовался табак, который добавлялся в бочки с использованием техники холодной инфузии).

Ну и еще один огромный плюс - высокая крепость (14 градусов) в данном случае практически не чувствуется, и сильного опьянения не происходит, даже если пить это пиво на голодный желудок. Хотя обычно бывает так, что после распития большого количества подобного крепкого пива я, как правило, вырубаюсь и сплю либо до поздней ночи, либо до утра
Я

De Struise Black Damnation XXVI Froggie

Месяц назад я рассказывал про пиво сорта Pannepot от замечательной бельгийской пивоварни De Struise. А буквально вчера мне довелось попробовать ещё одну очень интересную вещь от этой же пивоварни под названием Black Damnation. А если сказать точнее, это пиво сорта "имперский стаут", а его полное название - De Struise Black Damnation XXVI Froggie (XXVI - это в данном случае номер лимитированной серии). Вот оно:



Этикетка у данного пива, как вы уже заметили, довольно необычная и фактурная - на ней изображены некие замысловатые узоры, а посередине - череп довольно зловещего фантастического вида. И надо сказать,это не лишено смысла. Потому что если выпить больше двух бутылок (а крепость у него - ни много ни мало 13 градусов), то запросто можно словить белочку и увидеть подобное изображение в галлюцинациях

Ну а если не злоупотреблять им и говорить про его качества и вкус - то это, можно сказать, шедевр выше всяких похвал (как впрочем и вся продукция De Struise). Практически все положительные качества стаута (плотность, насыщенность, ярко выраженный кофейно-шоколадный вкус) в данном конкретном сорте доведены до самого высокого уровня. Ну и учитывая тот факт, что это пиво выдерживалось в винных бочках с 2013 года - во вкусе также присутствуют сильные фруктово-ягодные и древесные нотки.

Правда есть один минус - пиво это производится в очень малых и ограниченных количествах, и в продаже его найти непросто. И поэтому, когда его на днях завезли в один из московских пабов - я решил не упускать случая и наконец попробовать его.

Ну и ещё один момент - если пить эту вещь без закуски и на голодный желудок, то нужно быть готовым к тому, что вас спустя некоторое время сморит сон и вырубит либо на несколько часов, либо до утра. А так - по пятибалльной шкале этому пиву можно поставить твёрдую пятёрку с плюсом. Ну или вообще ничего не ставить. Потому что оно выше любых оценок :)
Я

А тем временем сбылась моя давняя мечта

Мне наконец-то довелось попробовать пиво длительной бочковой выдержки от крафтовой бельгийской пивоварни De Struise. Сорт, который я пробовал - называется Pannepot. А если сказать точнее - De Struise Pannepot Reserva Bourbon Barrel Aged 2014:

IMG_20190215_164632.jpg

Пиво это примечательно тем, что выдерживалось в бочках из под бурбона почти 5 лет (с 2014 года). И по итогам - могу сказать, что оно полностью оправдало мои высокие ожидания. Очень интересный сорт, с чрезвычайно насыщенным вкусом, сочетающий в себе нотки изюма, чернослива, фруктов, а также кофе и шоколада. И при этом оно очень плотное и насыщенное (в сочетании с 10-градусной крепостью даёт настолько мощный эффект, что я не стал допивать большую бутылку за один раз и оставил на потом, дабы не запьянеть и не вырубиться на весь вечер )

В общем и целом - по пятибалльной шкале можно поставить твёрдую пятёрку с плюсом. Очень крутая и интересная во всех смыслах вещь с незабываемым вкусом.
Я

Москва - она как шампанское, такие же пробки и такие же газы... ©

Вот так выглядят улицы моего города каждый день в час пик:



Именно по этой причине я решил не покупать машину (до лучших времен), и предпочитаю использовать метро для повседневных поездок. А на чем вам удобнее передвигаться, дорогие друзья? На собственной машине или на общественном транспорте?
Я

Опасное пиво

А знаете ли вы, дорогие друзья, что существует по-настоящему опасное пиво? Опасное не в плане вкуса и качества (на вкус оно как раз отличное и интересное, и по качеству - самое лучшее), и не в плане алкоголя (если алкоголем не злоупотреблять, то ничего плохого не будет), а в плане... пены Производится это пиво (которое официально называется Sour Ale, то бишь кислый эль) одной известной в определенных кругах крафтовой пивоварней из штата Мичиган. И даже стилизованный логотип этой пивоварни выглядит довольно угрожающе:



Хотя в общем-то, любое пиво, да и любой газированный напиток в теплом и взболтанном состоянии может при открытии вспениться, и залить-забрызгать всё вокруг, но пиво данной конкретной марки представляет в этом плане особую "опасность". Связано это с тем, что варится и делается оно довольно необычным способом и с использованием экзотических ингредиентов, в результате чего имеет повышенную пенность и даже в обычном состоянии при открытии может начать фонтанировать

Мое знакомство с продукцией этой пивоварни началось в прошлом году, когда я ради интереса взял на пробу один из их сортов, и дома решил сразу открыть его, не став ждать когда пиво охладится. И стоило только приоткрыть пробку, как оно сразу зашипело и за несколько секунд забрызгало стол, стену и даже попало на потолок. И хотя вылилось в общей сложности не так много и общего впечатления этот инцидент не испортил (пиво оказалось очень вкусное), но потолок и стены потом оттирать было немного хлопотно и неудобно. В следующий раз, когда я купил вторую и третью бутылку с другими сортами от этой марки - я решил поставить их в холодильник на время, прежде чем открывать. И хотя в охлажденном состоянии при открытии бутылки больше не было струи а-ля "огнетушитель", но пена тем не менее все равно начала подниматься и шипеть и сразу открыть пробку не получилось. Даже после того, как я потом налил пиво в бокал - пена все равно продолжала подниматься, и мне между обычными глотками еще несколько минут приходилось отпивать её, чтобы она не полилась через верх. И только когда я охладил очередную бутылку (четвертую по счету) чуть ли не до состояния замерзания - только тогда оно больше не шипело, и мне удалось сразу нормально открыть его...

А у вас когда-нибудь бывали подобные случаи в жизни, когда пиво, шампанское или газировка начинали шипеть, пениться и заливать всё вокруг? Если да, то при каких обстоятельствах? :)
Я

Что-то я здесь в основном пишу про негатив...

...и даже мои посты с юмористическим и ироническим уклоном по сути посвящены различным мудакам и клоунам, а также различным негативным явлениям. И поэтому, если у вас есть желание и настроение - предлагаю поговорить о чём-нибудь реально позитивном. Например, о пиве :)))

Если вы любите пиво, то какие марки/сорта вам нравятся больше всего? Что касается меня, то мне больше всего нравится пиво следующих зарубежных производителей: Schneider Weisse, Schlenkerla, Der Hirschbräu, Weihenstephaner, Samichlaus, Wychwood Brewery, Fuller's, La Trappe, Hertog Jan, O'Hara's, Kasteel, Сhimay, Westmalle, Bosteels, Rodenbach, Straffe Hendrik, Baladin, Jolly Pumpkin, Rogue, Lost Abbey, Evil Twin, The Bruery, Cascade.

А из отечественного пива больше всего нравится Афанасий "Крафтовое", а также линейки от подмосковной пивоварни Gletcher Brewery и уральской пивоварни Jaws.